韭菜中農(nóng)藥殺菌劑殘留限量為何調(diào)高

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韭菜中農(nóng)藥殺菌劑殘留限量為何調(diào)高

2023年03月31日 15:01 來源:北京青年報
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  經(jīng)國家農(nóng)藥殘留標準審評委員會、食品安全國家標準審評委員會技術(shù)總師會議及秘書長會議審查通過,從今年5月11日起,我國對韭菜中腐霉利殘留限量的強制性食品安全國家標準從0.2毫克/千克調(diào)整為5毫克/千克,相當于標準“放寬”。此舉引起了網(wǎng)民關(guān)注:標準調(diào)整后韭菜的食用安全能否得到保障?對此,國家農(nóng)藥殘留標準審評委員會相關(guān)負責(zé)人就此進行了回應(yīng)。

  該負責(zé)人表示,腐霉利是一種低毒殺菌劑,全球廣泛用來防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病、黑星病等病害,在韭菜、油菜、番茄、黃瓜、葡萄等多種作物上登記使用。腐霉利急性毒性低,大鼠急性經(jīng)口半致死量(LD50)大于5000毫克/千克,按農(nóng)藥毒性分級標準,WHO判定為“未顯示出急性毒性”。我國農(nóng)藥登記機構(gòu)綜合判定為“低毒”,無致畸、致癌、致突變作用。

  據(jù)北京青年報記者了解,我國從1993年批準腐霉利在韭菜上登記使用,并于2005年確定了殘留限量0.2毫克/千克的標準,那為什么如今要做出修改呢?據(jù)了解,1993年我國批準腐霉利在韭菜上登記使用時,風(fēng)險評估科研基礎(chǔ)還較薄弱,一直沒有制定韭菜中腐霉利殘留限量標準。本世紀初,由于缺乏農(nóng)藥殘留試驗數(shù)據(jù),我國在制定農(nóng)藥殘留限量標準時,將國際食品法典(CAC)相關(guān)標準作為參考依據(jù)。但因CAC沒有韭菜中腐霉利殘留限量標準,當時引用了CAC洋蔥中腐霉利殘留限量標準0.2毫克/千克,作為我國韭菜中腐霉利殘留限量標準,并于2005年發(fā)布,一直沿用至今。

  這位負責(zé)人介紹,按照“最嚴謹?shù)臉藴省币?,考慮到原標準引用的是洋蔥而不是韭菜的限量,2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂工作。在連續(xù)兩年四個韭菜主產(chǎn)區(qū)開展農(nóng)藥殘留試驗的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國膳食消費數(shù)據(jù)和腐霉利毒理學(xué)數(shù)據(jù),經(jīng)過風(fēng)險評估得出,腐霉利殘留量在30毫克/千克以內(nèi)的韭菜是可安全食用的。同時,考慮到美國等西方國家沒有食用韭菜的習(xí)慣,美國未制定相關(guān)限量;與我國膳食結(jié)構(gòu)相近的日本、韓國韭菜中腐霉利的殘留限量均為5毫克/千克,將韭菜中腐霉利的殘留限量標準調(diào)整為5毫克/千克。

  該限量標準在廣泛征求社會意見、有關(guān)部門意見和向世界貿(mào)易組織(WTO)成員通報的基礎(chǔ)上,經(jīng)國家農(nóng)藥殘留標準審評委員會、食品安全國家標準審評委員會技術(shù)總師會議及秘書長會議審查通過,由國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和市場監(jiān)管總局于2022年11月11日發(fā)布,將于2023年5月11日起實施。

  對于標準調(diào)整后食用韭菜的安全問題,這位負責(zé)人表示,總的來說,韭菜中腐霉利殘留限量標準修訂程序規(guī)范、數(shù)據(jù)充分、方法嚴謹,能夠有效保障消費者食用安全。對于保障韭菜的質(zhì)量安全,關(guān)鍵是標準要實施落地,確保生產(chǎn)出來的韭菜符合限量標準。此次在修訂殘留限量標準時,也同步修訂了農(nóng)藥標簽,將腐霉利在韭菜上每茬的施藥次數(shù)從兩次變更為一次,強化用藥指導(dǎo),從嚴規(guī)范用藥行為。通過嚴格按標生產(chǎn),保障老百姓食用韭菜安全。文/本報記者 張欽

【編輯:劉陽禾】
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